Le concept du chocolat en vrac s’oppose au modèle des grandes surfaces, tant par la qualité que par la praticité. Chez 3 Ptits Pois, vous découvrirez 8 variétés de chocolats en vrac, aux arômes subtiles de l'artisanat local. Aussi bons à déguster qu’à cuisinier, ils proviennent de la coopérative SALDAC, très stricte sur les normes de commerce équitable pour offrir aux clients la meilleure qualité possible. N'hésitez pas à venir avec votre propre récipiant pour acheter précisement la quantité de chocolat que vous désirez : il sera pesé avant remplissage pour ne payer que le poids du délice ! 

 

Les amateurs de chocolat noir aurons un large choix entre le 63%, 70%, 85% et le 100%. Pour les autres préférences, pas de panique, vous trouverez également des chocolats blancs et aux laits. L’ovni cacaoté, méconnu de bien des gens : le chocolat cru ! A la différence du chocolat cuit classique, le chocolat cru est plus cacaoté et plus amer.

 

Les saveurs de ces produits en vrac sont plus subtiles et plus complexes que les chocolats pollués de sucres et de conservateurs des grandes surfaces. Entre les chocolats noirs, au lait, blancs et cru, tous les goûts trouverons leurs bonheurs sans aucun doute. Pour encore plus de choix et de goûts, vous pouvez également tester les divers petits chocolats du Pérou, présenter dans de petites boites, ils ne sont pas en vrac mais méritent d'être goûtés, amis gourmands vous ne serez pas déçus ! 

 

 

- Ecrit par Malorie Farre -