Dans les cuisines de Thê Van, on mijote de bons petits plats traditionnels à base de produits frais, mais aussi des saveurs revisitées avec talent. Pour le retour des beaux jours, on s’intéresse à une boisson aussi atypique que rafraîchissante : La citronnade au basilic de Thê Van.

La citronnade faite maison est saupoudrée de graines de basilic qui gonflent à l'intérieur de la boisson pour apporter un exquis croquant sous la langue. Ces petites billes semblables à de la gelée ajoute un léger goût sucré qui se marie parfaitement à l’acidité du citron, tout en apportant une texture surprenante mais agréable.

Aucun doute, la citronnade au Basilic de Thê Van est la boisson à goûter absolument lors d’une douce après-midi en terrasse, aux lueurs printanières du soleil.